Hochzeitsbuffet (ab 40 Personen)
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Kalte Gerichte:
Schaustück vom Rehrücken mit Waldorfsalat und Steinpilzen
Gefüllte Schinken- und Roastbeefröllchen, gegrillte Hähnchenbrust
Räucherfischspezialitäten mit ganzem Hummer
Schinkenplatte (Schwarzwälder-, Serrano- & Lachsschinken)
Schaustück von der Lachsforelle
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Warme Gerichte:
Gebratene Hähnchenbrust auf Champignonlauchgemüse
Schweine- und Rindermedaillons auf Rahmsoße
Braten von der Wildschweinkeule

Kraftbrühe mit Gemüsestreifen und Eierstich
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Beilagen
Kartoffelgratin, Reis, Schupfnudeln
und Romanescoröschen, Fingermöhren, Butterbohnen
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Salate:
Gefüllte Eier, Geflügelsalat, Rindfleischsalat,
Tomatensalat, Gurkensalat, Weißkrautsalat, Blumenkohlsalat
dazu knackige Blattsalate und zweierlei Dressing
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Käse
verschiedene Käsespezialitäten
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Brot
Verschiedene Brote und Baguette
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Dessert:
Joghurt- Himbeercremè
Obstsalat und Obstplatte,
zweierlei Mousse im Glas
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35,90 € pro Person (inkl. 19% MwSt.)
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